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Secondi Piatti Gourmet

Secondi Piatti Gourmet

Il filetto di manzo all’aceto balsamico con caponata di verdure
ingredienti
    • Ingredienti per 4 persone
    • Per la carne:
    • 550 g. di filetto di manzo
    • 40 g. Farina (GLUTINE) bianca
    • Scalogno
    • Aceto balsamico (SOLFITI)
    • Per la caponata
    • N.1 Scalogno,
    • N.1 Zucchina,
    • 200 g. Pomodorini,
    • N.1 Melanzana
    • N.1 Peperone
    • Basilico e prezzemolo
    • Olio EVO , sale iodato, pepe nero e origano q.b.
  • DA PREPARARE: il secondo piatto verrà consegnato con tutti gli ingredienti crudi, necessari per cucinarlo, seguendo le ricette incluse.
  • Preparazione, servizio e cottura
  • 1) scaldate in una padella un filo d’olio con mezzo scalogno fatelo d’orare adagiate il filetto passandolo prima nella farina bianca, cuocetelo per circa cinque minuti per lato salate e pepate innaffiatelo con l’aceto balsamico, fate ridurre la salsa fino ad ottenere una crema densa
  • 2)scaldare in una pentola olio e scalogno, versateci tutte le verdure fate cuocere per una decina di minuti. Aggiungete sale e pepe e finire con origano, basilico e prezzemolo. Impiattate come da foto.
PRONTO: il secondo piatto verrà consegnato cucinato, solo da portare a temperatura idonea per essere servito È consigliabile finire la cottura del prodotto in una padella con aggiunta di un filo di olio o acqua , è possibile utilizzare anche il forno microonde a (700w) per 3 minuti o il forno termo ventilato a 180° per 10 minuti.
dettaglio costi
prezzo a persona > 10,00 Euro
altre info
Le pietanze verranno consegnate in vaschette adatte al forno microonde o al forno tradizionale.
Le pietanze consegnate fredde sono solo da portare a temperatura idonea.
Quantità a persona
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PRODOTTO E CONFEZIONATO DA:

GASTRONOMIA ZANI SNC
via Aria Libera, 123 - 25047 Darfo Boario Terme, Bs
C.F. 01525220164 e P.iva: 02019610985

Unità produttiva
Via Fornaci, n.32 int.4 (zona artigianale)
25040 Artogne, Bs

QUALITÀ
Produzioni alimentari a regime di autocontrollo sanitario
CONFEZIONI PER LA CONSEGNA
In bag box di cartone, con all'interno piatti o vaschette a seconda del tipo di preparazione adatti a garantirne la catena del freddo.
  • Cibi cucinati: vaschette o piatti adatti a richiesta per forno a microonde o forno tradizionale
  • Cibi crudi: vaschette ideonee alla conservazione ed al mantenimento dei sapori e dei profumi di tutti gli ingredienti a crudo o semilavorati
INGREDIENTI
Gli ingredienti del ricettario sono scritti in modo decrescente

Tutti gli alimenti preparati nella nostra sede possono contenere tracce
di ingredienti allergeni:

Arachidi - Biossido di zolfo - Crostacei - Frutta secca - Glutine - Latte -
Lupini - Molluschi - Pesce - Sedano - Senape - Sesamo - Soia - Uova

Gli ingredienti allergeni del ricettario sono scritti in MAIUSCOLO

MODALITÀ DI PREPARAZIONE
Forno a microonde
Il tempo di cottura è proporzionale alla massa di cibo inserita
circa 6/8 minuti a 700 w

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti ,torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.

In padella
scaldare una padella, mettere il prodotto, cuocere a fuoco lento

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
carni con sugo, pesce con sugo

Forno tradizionale
In forno per circa 20 minuti, a 180°- 200°

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti, torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.
€0.00