PROGRAMMA DI TUTTI GLI EVENTI

CENA E SERATA DANZANTE CON MARCO E IL CLAN

CAPPUCCINO DI ZUCCA E ZOLA

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RISOTTO ALLE ERBETTE, TREVISANO E ROBIOLINA

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SALMONE ALLA PIASTRA CON INSALATINA MISTA

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SEMIFREDDO CIOCCOLATO BIANCO E CAFFE’

Parcheggio, ingresso, caffé, vino ed acqua compresi.

CENA E SERATA DANZANTE CON DANIELA NESPOLO

INVOLTINO DI VERZA ALLA CAMUNA

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CRESPELLA AI FUNGHI

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FILETTO DI MAIALINO ALL’ACETO CON PATATE ALLA CREMA

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TIRAMISU’ ALLA LIQUIRIZIA

Parcheggio, ingresso, caffé, vino ed acqua compresi.

CENA E SERATA DANZANTE CON I RODIGINI

COTECHINO CON LENTICCHIE

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MANICOTTO DI PASTA FARCITO ERBETTE E PROSCIUTTO AL BURRO E SALVIA

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PUNTA RIPIENA DI VITELLO CON PATATE

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MILLEFOGLIE CON CREMA CHANTILLY

Parcheggio, ingresso, caffé, vino ed acqua compresi.

PRANZO DI NATALE ALLE TERME DI ANGOLO CON LUCA & ALLISON

Menu’

SPUMANTE BRUT FOSCARO

COCKTAIL ANALCOLICO ALLA FRUTTA

SUCCHI DI FRUTTA FRESCA

PIZZETTE CASERECCE

SALATINI ASSORTITI

POLPETTINE DI CARNE CON SALSA PICCANTE

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LENTICCHIE DI CASTELLUCCIO DI NORCIA CON COTECHINO

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CULACCIA CON GNOCCO FRITTO MOUSSE DI RICOTTA DI CAPRA

LARDO D’ARNAD CON COSTONE DI POLENTA DI GRANO SARACENO

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RISOTTO ALLA ZUCCA, ZOLA CASTELLI E FUNGHI CARDONCELLI

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RAVIOLI CON CODA DI BUE, PATATA AMERICANA,

TONALE 12 MESI AL BURRO VERSATO E TARTUFO NERO

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FILETTO DI VITELLO IN CROSTA, RIDUZIONE AL PORTO E VERDURE AL VAPORE

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DOLCE DI NATALE

Parcheggio, ingresso, caffé, vino ed acqua compresi.

MENU’ ASPORTO S. SILVESTRO 2022

TORTA SALATA CON PANCETTA E EMMENTAL

CATALANA DI GAMBERI CON POMODORI MERINDA, PATATE E CIPOLLA CARAMELLATA

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LASAGNETTA CROCCANTE AL PESTO CON CREMA DI BURRATA

ROTOLO DI CRESPELLE CON PROSCIUTTO E PARMIGIANO

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TRANCETTO DI TONNO AL SESAMO CON CREMA AL TOPINAMBUR

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TORTINO PERE E CIOCCOLATO CON SALSA ALLA VANIGLIA

PRENOTAZIONI:

LABORATORIO DI ARTOGNE: 0364/598938

VIA MESS IN WHATAPP 3892866225

CENONE DI CAPODANNO

ALLE TERME DI BOARIO CON GIUSEPPE FARGE’

Menu’

APERITIVO DI BENVENUTO

SPUMANTE BRUT FOSCARO

COCKTAIL ANALCOLICO ALLA FRUTTA – SUCCHI DI FRUTTA FRESCA

MOUSS AL SALMONE CON LAMELLE DI MANDORLE TOSTATE

CATALANA DI GAMBERI CON CIPOLLA DI TROPEA CARAMELLATA

COTECHINO CON LENTICCHIE

PIZZETTE CASERECCE E VERDURE IN TEMPURA

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CREMA DI PEPERONI CON BOCCONCINI DI PESCATRICE E GUANCIALE CROCCANTE

POLIPO ALLA PIASTRA CON PUREA DI TOPINAMBUR E POMODORI CONFIT

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INSALATINA DI PETTO D’OCA AFFUMICATO CON ACETO DI LAMPONI

SALAME, PANCETTA, COPPA DELLA VALLE CON VERDURINE IN AGRODOLCE

TORTINO DI SFOGLIA CON ZUCCA, FONTINA VALDOSTANA, PANCETTA

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RISOTTO MORBIDO MANTECATO CON ERBETTE DI MONTAGNA TROTA AFFUMICATA E LE SUE UOVA

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TRANCIO DI BRANZINO ALLA MEDITERANEA IN CARTA FATA

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SELLA DI VITELLO AL PRINCIPE ORLOFF CON MILLEFOGLIE DI PATATE

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DOLCE DI SAN SILVESTRO

Parcheggio, ingresso, caffé, vino ed acqua compresi.

PROPOSTE PER BUFFET

MENU PARY

Grammature per 25 persone

L’ANGOLO DEL RUSTICO: 

AFFETTATI ASSORTITI Kg. 2,500

SALATINI IN PASTA SFOGLIA ASSORTITI Kg. 3

FONDUTA DI SILTER DORATO N. 30

I PRIMI PIATTI

PIZZA AL TRANCIO MARGHERITA E AL PROSCIUTTO Kg. 5,00

IL SECONDO E CONTORNO:

ROASTBEEF DI MANZO ALL’INGLESE Kg 3,00

VERDURE ALLA GRIGLIA, ZUCCHINE, PEPERONI E MELANZANE Kg.2

CARTA RISTORANTE A CASA TUA

FESTIVITA’ NATALIZIE 2022/2023

ANTIPASTI AL KG oppure A PORZIONE

• INSALATA DI CONIGLIO RIPIENO DI PINOLI , UVETTA E MELOGRANO :€ 28,00  (PORZ. € 6,00)
• CILINDRO DI BRANZINO E LATTUGA SU GUAZZETTO DI VONGOLE E POMODORINI  € 28,00 (PORZ. € 6,00)
• AFFETTATI DELLA TRADIZIONE (COPPA, PANCETTA E SALAME) € 26,00 (PORZ. 5,00)
• INSALATA DI POLIPO SEPPIE , PATATE E SEDANO CROCCANTE € 40,00 (PORZ. 7,00)
• INSALATA DI MARE FRESCA € 45,00 (PORZ. € 5,50)
• COZZE GRATINATE O OLIO LIMONE € 16,00 (PORZ. € 4,00)
• CATALANA DI GAMBERI CON POMODORINI MERINDA, PATATE E CIPOLLA CARAMELLATA € 28,00 (PORZ. € 6,00)

PRIMI PIATTI AL KG. oppure A PORZIONE 

• CASONCELLI DELLA TRADIZIONE € 18,00 (PORZ. € 6,00)
• LASAGNETTE AL PESTO E GAMBERI € 14,00 (PORZ. € 5,00)
• LASAGNETTE AL RAGU’ DI VITELLO € 12,00 (PORZ. € 5,00)
• TORTINO DI MELANZANE CON MOZZARELLA DU BUFALA  € 16,00  (PORZ. €  5,00)
• RAVIOLI DI SALMONE CON SALSA AL POMODORO E PANNA € 20,00 (PORZ. € 5,50)

SECONDI PIATTI AL KG. oppure a PORZIONE

• TRANCIO DI SALMONE IN CROSTA DI PISTACCHI € 34,00 (PORZ. € 12,00)
• BRANZINO IN CARTA FATA ALLA MEDITERRANEA CON POMODORINI, PATATE, OLIVE TAGGIASCHE E CAPPERI DI PANTELLERIA € 30,00 (PORZ. € 10,00)
• FRITTO DI CALAMARI E GAMBERETTI € 29,00 (PORZ. € 7,00)
• FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE € 45,00 (PORZ. € 11,00)
• SPINACINO DI VITELLO CON RIPIENO DI VERDURINE € 30,00  (PORZ. € 7,00)
• CONTROFILETTO DI SCOTTONA AL FORNO € 35,00 (PORZ. € 9,00)

CONTORNI AL KG oppure a PORZIONE

• PATATE ALLA CREMA € 12,00 (PORZ. E 3,00)
• PATATE AL FORNO € 12,00 (PORZ. € 3,00)

Un KG DI ANTIPASTO CORRISPONDE A CIRCA 7 PORZIONI (a porzione gr 150)

Un KG DI PRIMI CORRISPONDE A CIRCA 4 PORZIONI (a porzione gr 250)

Un KG DI SECONDI CORRISPONDE A CIRCA 5 PORZIONI (a porzione gr 200)

Un KG DI CONTORNI  CORRISPONDE A CIRCA 5 PORZIONI (a porzione gr 200)