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Primi Piatti

Primi Piatti

SCRIGNO PROSCIUTTO E FORMAGGIO
ingredienti
  • Ingredienti
  • Crespella 20% all’UOVO con ripieno 80%
  • Per la crespella per 4 persone:
  • N.2 UOVA (tuorli d’uova fresche di gallina, pastorizzati, omogeneizzati
  • 30 g. BURRO LATTE e prodotti a base di latte incluso ( LATTOSIO )
  • 125 g. farina 00 (GLUTINE) bianca
  • 0,250 lt LATTE (parzialmente scremato biologico)
  • Sale iodato
  • Per la besciamella 500 g.:
  • 0,500 lt LATTE (parzialmente scremato biologico)
  • 40 g. BURRO LATTE e prodotti a base di latte incluso ( LATTOSIO )
  • 40 g. farina 00 (GLUTINE) bianca
  • Sale iodato , noce moscata
  • Per il ripieno:
  • G. 200 g. PROSCIUTTO CRUDO: (coscia di suino, sale, proteine del LATTE, amido di patata, aromi, aromi naturali, detrosio, fecola, gelificante: E407; correttore di acidità: carragenina, antiossidante: ascorbato di sorbico  conservanti: nitrito di sodio)  ( LATTOSIO)
  • 100 g. FORMAGGIO edamer danubia : ( LATTE, sale, caglio, fermenti) (LATTOSIO ) 50 g. Farina di riso
  • 50 g. FORMAGGIO grattugiato (miscela composta da formaggi stagionati, latte, sale, caglio, conservante anti agglomerante E460, lisozima) (UOVO )
  • Olio EVO, sale iodato, pepe nero
 
dettaglio costi
prezzo al Kg > 12,00 Euro
porzioni al kg > 5
altre info
Le pietanze verranno consegnate in vaschette adatte al forno microonde o al forno tradizionale.
Le pietanze consegnate fredde sono solo da portare a temperatura idonea.
Quantità al Kg
 
PRODOTTO E CONFEZIONATO DA:

GASTRONOMIA ZANI SNC
via Aria Libera, 123 - 25047 Darfo Boario Terme, Bs
C.F. 01525220164 e P.iva: 02019610985

Unità produttiva
Via Fornaci, n.32 int.4 (zona artigianale)
25040 Artogne, Bs

QUALITÀ
Produzioni alimentari a regime di autocontrollo sanitario
CONFEZIONATO
Porzionato: in piatto termosaldato
A peso: in vaschette di alluminio termofilmate
Dolci : in vaschette di plastica monoporzionati

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
da +2° a + 4°

MODALITÀ DI PREPARAZIONE
indicazioni personalizzate in etichetta
INGREDIENTI
Gli ingredienti del ricettario sono scritti in modo decrescente

Tutti gli alimenti preparati nella nostra sede possono contenere tracce
di ingredienti allergeni:

Arachidi - Biossido di zolfo - Crostacei - Frutta secca - Glutine - Latte -
Lupini - Molluschi - Pesce - Sedano - Senape - Sesamo - Soia - Uova

Gli ingredienti allergeni del ricettario sono scritti in MAIUSCOLO

MODALITÀ DI PREPARAZIONE
Forno a microonde
Il tempo di cottura è proporzionale alla massa di cibo inserita
circa 6/8 minuti a 700 w

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti ,torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.

In padella
scaldare una padella, mettere il prodotto, cuocere a fuoco lento

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
carni con sugo, pesce con sugo

Forno tradizionale
In forno per circa 20 minuti, a 180°- 200°

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti, torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.
€0.00