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Menù Benvenuto

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Il rustico tradizionale – vassoio per 12 persone
ingredienti
VASSOIO PER 12 PERSONE
  • Ricotta di capra su crostone di pane di segale e lardo aromatizzato
  • Polpettine di carne saporite  della tradizione
  • Insalatina di coniglio disossato con pinoli e uvetta candita g 600
---------------------------------------------------------------------------------------------------------- INGREDIENTI
  • Ricotta di capra su crostone di pane di segale e lardo aromatizzato
  • 400 g.  Ricotta (LATTE) di capra 70%
  • 100 g.  Lardo (suino, sale, zuccheri: destrosio, aromi spezie, antiossidante:E301, conservanti: E250, E252
  • 80 g.  Pane di SEGALE
  • Polpettine di carne saporite  della tradizione: 
  • 150 g.  Carne macinata 35%
  • 150 g.  Formaggio Grana Padano(LATTE) grattugiato 35% (miscela composta da formaggi stagionati, latte, sale, caglio, conservante anti agglomerante E460, lisozima) (UOVO)
  • 100 g.  Pane (GLUTINE) grattugiato 25%
  • n. 3 UOVA
  • 10 g.  Prezzemolo
  • Sale iodato, pepe nero e olio EVO
  • Insalatina di coniglio disossato con pinoli e uvetta candita g 600:
  • n.1 coniglio fresco  60%
  • 100 g.  Pane (GLUTINE) grattugiato
  • 200 g.  formaggio Grana Padano (LATTE) grattugiato (miscela composta da formaggi stagionati, latte, sale, caglio,conservante anti agglomerante E460, lisozima) (UOVO)
  • n.2 UOVA
  • 70 g.  PINOLI, uvetta sultanina
  • 10 g.  prezzemolo
  • Olio Extravergine di Oliva, sale iodato, pepe nero, salvia
  • Rosmarino
  • 1,80 g. insalatina di stagione.
  Prodotti confezionati  in vassoi usa e getta in alternativa prodotti confezionati in vassoi da portata da rendere (quota reintegro piatti da portata come cauzione )  
dettaglio costi
prezzo > 58,00 Euro
altre info
Le pietanze verranno consegnate in vaschette adatte al forno microonde o al forno tradizionale.
Le pietanze consegnate fredde sono solo da portare a temperatura idonea.
Quantità
Categoria: .
 
PRODOTTO E CONFEZIONATO DA:

GASTRONOMIA ZANI SNC
via Aria Libera, 123 - 25047 Darfo Boario Terme, Bs
C.F. 01525220164 e P.iva: 02019610985

Unità produttiva
Via Fornaci, n.32 int.4 (zona artigianale)
25040 Artogne, Bs

QUALITÀ
Produzioni alimentari a regime di autocontrollo sanitario
CONFEZIONATO
Porzionato: in piatto termosaldato
A peso: in vaschette di alluminio termofilmate
Dolci : in vaschette di plastica monoporzionati

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
da +2° a + 4°

MODALITÀ DI PREPARAZIONE
indicazioni personalizzate in etichetta
INGREDIENTI
Gli ingredienti del ricettario sono scritti in modo decrescente

Tutti gli alimenti preparati nella nostra sede possono contenere tracce
di ingredienti allergeni:

Arachidi - Biossido di zolfo - Crostacei - Frutta secca - Glutine - Latte -
Lupini - Molluschi - Pesce - Sedano - Senape - Sesamo - Soia - Uova

Gli ingredienti allergeni del ricettario sono scritti in MAIUSCOLO

MODALITÀ DI PREPARAZIONE
Forno a microonde
Il tempo di cottura è proporzionale alla massa di cibo inserita
circa 6/8 minuti a 700 w

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti ,torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.

In padella
scaldare una padella, mettere il prodotto, cuocere a fuoco lento

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
carni con sugo, pesce con sugo

Forno tradizionale
In forno per circa 20 minuti, a 180°- 200°

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti, torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.
€0.00