Primi Piatti
Primi Piatti
Ingredienti per 4 persone
Per la pasta 30%
200 g. Pasta (GLUTINE) all’UOVO* (farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, acqua, UOVA, sale, pepe.)
Per la besciamella 500 g.:
0,500 lt LATTE (parzialmente scremato biologico)
40 g. BURRO LATTE e prodotti a base di latte incluso ( LATTOSIO )
40 g. farina 00 (GLUTINE) bianca
Sale iodato , noce moscata
Per il pesto e gamberi : 70%
300 g. gamberi *20% CROSTACEI
(acqua, sale, antiossidante: metabisolfito di sodio E223)
pesto alla genovese:50% basilico, olio di oliva, olio di semi di girasole, FORMAGGIO grana padano, patate, pecorino romano, sale, PINOLI, anacardio, correttore di acidità: acido lattico, aglio. ( LATTOSIO)
250 g. FORMAGGIO GRANA PADANO :
( grattugiato fresco, LATTE, sale, caglio, conservante anti agglomerante E460, lisozina) (UOVO)
50 g. Farina di riso
Olio EVO, sale iodato e pepe nero q.b..
Le pietanze consegnate fredde sono solo da portare a temperatura idonea.
GASTRONOMIA ZANI SNC
via Aria Libera, 123 - 25047 Darfo Boario Terme, Bs
C.F. 01525220164 e P.iva: 02019610985
Unità produttiva
Via Fornaci, n.32 int.4 (zona artigianale)
25040 Artogne, Bs
QUALITÀ
Produzioni alimentari a regime di autocontrollo sanitario
Porzionato: in piatto termosaldato
A peso: in vaschette di alluminio termofilmate
Dolci : in vaschette di plastica monoporzionati
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
da +2° a + 4°
MODALITÀ DI PREPARAZIONE
indicazioni personalizzate in etichetta
Gli ingredienti del ricettario sono scritti in modo decrescente
Tutti gli alimenti preparati nella nostra sede possono contenere tracce
di ingredienti allergeni:
Arachidi - Biossido di zolfo - Crostacei - Frutta secca - Glutine - Latte -
Lupini - Molluschi - Pesce - Sedano - Senape - Sesamo - Soia - Uova
Gli ingredienti allergeni del ricettario sono scritti in MAIUSCOLO
MODALITÀ DI PREPARAZIONE
Forno a microonde
Il tempo di cottura è proporzionale alla massa di cibo inserita
circa 6/8 minuti a 700 w
TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti ,torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.
In padella
scaldare una padella, mettere il prodotto, cuocere a fuoco lento
TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
carni con sugo, pesce con sugo
Forno tradizionale
In forno per circa 20 minuti, a 180°- 200°
TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti, torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.
