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Secondi di Carne

Secondi di Carne

FILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE
ingredienti
  • Ingredienti per 4 persone
  • Per la carne: 75%
  • 550 g. di filetto di manzo
  • 40 g. Farina (GLUTINE) bianca
  • Scalogno
  • Vino bianco (SOLFITI)
  • cognac
  • Per la salsa: 25 %
  • 200 g. PANNA :(PANNA pastorizzata a temperatura elevata )
  • PREPARATO PER FONDO BRUNO : (grasso di palma, FARINA di frumento, olio di girasole, amido modificato di patate, esaltatori di sapidità: glutammato mono sodico, inosinato disodico, guanilato ; estratto di lievito, grasso vegetale, fruttosio, zucchero, cipolla in polvere, aromi LATTE, colorante E150, pomodoro disaridatato , cipolla in polvere, estratto di carne, succo di cipolle e carote, spezie (fieno greco, curcuma, semi di SEDANO in polvere)(UOVA)
  • g. 30 pepe verde
  • Olio EVO , sale iodato, pepe nero

 

dettaglio costi
prezzo al Kg > 38,00 Euro
porzioni al kg > 5
altre info
Le pietanze verranno consegnate in vaschette adatte al forno microonde o al forno tradizionale.
Le pietanze consegnate fredde sono solo da portare a temperatura idonea.
Quantità al Kg
 
PRODOTTO E CONFEZIONATO DA:

GASTRONOMIA ZANI SNC
via Aria Libera, 123 - 25047 Darfo Boario Terme, Bs
C.F. 01525220164 e P.iva: 02019610985

Unità produttiva
Via Fornaci, n.32 int.4 (zona artigianale)
25040 Artogne, Bs

QUALITÀ
Produzioni alimentari a regime di autocontrollo sanitario
CONFEZIONATO
Porzionato: in piatto termosaldato
A peso: in vaschette di alluminio termofilmate
Dolci : in vaschette di plastica monoporzionati

MODALITÀ DI CONSERVAZIONE
da +2° a + 4°

MODALITÀ DI PREPARAZIONE
indicazioni personalizzate in etichetta
INGREDIENTI
Gli ingredienti del ricettario sono scritti in modo decrescente

Tutti gli alimenti preparati nella nostra sede possono contenere tracce
di ingredienti allergeni:

Arachidi - Biossido di zolfo - Crostacei - Frutta secca - Glutine - Latte -
Lupini - Molluschi - Pesce - Sedano - Senape - Sesamo - Soia - Uova

Gli ingredienti allergeni del ricettario sono scritti in MAIUSCOLO

MODALITÀ DI PREPARAZIONE
Forno a microonde
Il tempo di cottura è proporzionale alla massa di cibo inserita
circa 6/8 minuti a 700 w

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti ,torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.

In padella
scaldare una padella, mettere il prodotto, cuocere a fuoco lento

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
carni con sugo, pesce con sugo

Forno tradizionale
In forno per circa 20 minuti, a 180°- 200°

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti, torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.
€0.00