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Primi Piatti Gourmet

Primi Piatti Gourmet

La lasagnetta di pasta croccante con ragù bianco su vellutata di Parmigiano
ingredienti
   
  • Ingredienti per 4 persone
  • Per il ragù bianco: 50%
  • 150 g. Carne di vitello macinata
  • N.1 Carote, G. 25 SEDANO
  • N.1 cipolla bianca
  • 100 g.Vino Bianco (SOLFITI)
  • 300 g. Passata di pomodoro
  • Per la pasta 30%
  • 200 g. Pasta (GLUTINE) all’UOVO* (farina di GRANO tenero tipo 00, semola di GRANO duro, acqua, UOVA, sale, pepe.)
  • Per la vellutata: 20%
  • Lt 0,500 panna (LATTE) fresca
  • 250 g. Formaggio Parmigiano (LATTE) grattugiato (miscela composta da formaggi stagionati, latte, sale, caglio, conservante anti agglomerante E460, lisozima) (UOVO )
  • 50 g. Farina di riso
  • Olio EVO, sale iodato e pepe nero q.b..
DA PREPARARE: il primo piatto verrà consegnato con tutti gli ingredienti crudi, necessari per cucinarlo, seguendo le ricette incluse. Preparazione, servizio e cottura 1) Cuocere la lasagnetta in forno a 180° gr per 15 minuti 2) Intiepidire la vellutata in una padella 3) Nel piatto creare la base con  la vellutata e adagiare la lasagnetta e terminare con una spolveratina di parmigiano reggiano , come da fotografia. PRONTO: il primo piatto verrà consegnato cucinato, solo da portare a temperatura idonea per essere servito È consigliabile  finire la cottura del prodotto nel forno microonde a (700w) per 3 minuti o in forno termo ventilato a 180° per 10 minuti.  
dettaglio costi
prezzo a persona > 10,00 Euro
altre info
Le pietanze verranno consegnate in vaschette adatte al forno microonde o al forno tradizionale.
Le pietanze consegnate fredde sono solo da portare a temperatura idonea.

 

 

Quantità a persona
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PRODOTTO E CONFEZIONATO DA:

GASTRONOMIA ZANI SNC
via Aria Libera, 123 - 25047 Darfo Boario Terme, Bs
C.F. 01525220164 e P.iva: 02019610985

Unità produttiva
Via Fornaci, n.32 int.4 (zona artigianale)
25040 Artogne, Bs

QUALITÀ
Produzioni alimentari a regime di autocontrollo sanitario
CONFEZIONI PER LA CONSEGNA
In bag box di cartone, con all'interno piatti o vaschette a seconda del tipo di preparazione adatti a garantirne la catena del freddo.
  • Cibi cucinati: vaschette o piatti adatti a richiesta per forno a microonde o forno tradizionale
  • Cibi crudi: vaschette ideonee alla conservazione ed al mantenimento dei sapori e dei profumi di tutti gli ingredienti a crudo o semilavorati
INGREDIENTI
Gli ingredienti del ricettario sono scritti in modo decrescente

Tutti gli alimenti preparati nella nostra sede possono contenere tracce
di ingredienti allergeni:

Arachidi - Biossido di zolfo - Crostacei - Frutta secca - Glutine - Latte -
Lupini - Molluschi - Pesce - Sedano - Senape - Sesamo - Soia - Uova

Gli ingredienti allergeni del ricettario sono scritti in MAIUSCOLO

MODALITÀ DI PREPARAZIONE
Forno a microonde
Il tempo di cottura è proporzionale alla massa di cibo inserita
circa 6/8 minuti a 700 w

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti ,torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.

In padella
scaldare una padella, mettere il prodotto, cuocere a fuoco lento

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
carni con sugo, pesce con sugo

Forno tradizionale
In forno per circa 20 minuti, a 180°- 200°

TIPI DI PRODOTTI CONSIGLIATI
Antipasti, primi piatti, torte salate, prodotti in pasta sfoglia, contorni, fritti.
€0.00